“柚”见丰收，甜蜜梅州。眼下是梅州柚·梅县金柚丰收之时，11月13日，副市长温向芳率队到梅县区调研梅州柚·梅县金柚产业发展情况。

“可溶性固形物（糖度）含量22.9%，凭这个成绩，要认真表扬下刘仁华，倡导全市柚农向他学习，用工匠精神种好梅州柚……”当天，宝鑫家庭农场金柚正式开摘，温向芳在果园查看金柚品质时说。

一边是挂满圆润饱满金柚的果园，一边是堆成“柚山”的加工厂，金柚丰收场景正在该果园上演。农业农村部门工作人员对刚摘下树的金柚做了可溶性固形物（糖度）含量检测，另外还对柚子果型、果面、色泽等指标进行感官测试。

据悉，可溶性固形物（糖度）含量是检验柚果品质的一个重要指标，可溶性固形物（糖度）含量越高，柚果口感越清甜。多年来宝鑫家庭农场种植的金柚都保持高品质水准，已连续多年获评“梅县区十大优质金柚示范园”，种好品质金柚是果园主人刘仁华一直以来的经营理念。

“今年金柚的行情一样看好，预计有40万斤产量，还没开摘就已经有采购商跟他预订了好几万斤。”刘仁华说，由于信任他家金柚的品质，每年都有新的代理商自己找上门来。现在，他家的金柚最高一个能卖到80-100元。

温向芳为宝鑫家庭农场的金柚点赞。他说，刘仁华为全市柚农作出了榜样，希望全市柚农要用工匠精神种好梅州柚，带着感情种柚子，带着激情卖柚子。

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一个金柚卖100元，老柚农有何秘诀？

从1984年入行，历经36年的风风雨雨，刘仁华的柚果深受广大客户欢迎。刘仁华正是“中国金柚之乡”千千万万柚农的写照。

如何保证品质？对于58岁的柚农刘仁华来说，有着自己一套标准。

“良地、良种、良法，三者可谓天时地利人和，种好金柚缺一不可。”刘仁华说。良地指当地光照充足，雨量充沛，土壤肥沃，适于金柚树体生长的环境；良种指他从广西容县引进的优质的沙田柚种苗，如今果园柚树已有30多年树龄；良法则是科学的管理方法，30多年经验的沉淀，刘仁华形成了一套完善的技术标准。

“不同区位的柚树有不同的管理方法，背阳的柚树要在地表铺设反光膜，每批柚果成熟下树前还要检测品质分类销售。”刘仁华说，尽管管理成本增加一倍，但该农场的最低柚价也比市场价高一倍以上，经常还未进入市场就被订购一空。

刘仁华还有测土配方，不同的地方土质不同，施肥施药也有区别，自家柚树用的有机肥，也都是自己精心调配。

“最关键的还是坚持果不甜不采、不熟不采，否则前面的管理做的再精细也没用。”在这一点上，刘仁华是一个异常固执的人，在他看来，早摘只会砸了金柚的招牌。

“精品始终供不应求，只有经历时间的沉淀，才能种植出高品质的柚子。”刘仁华认为，农业是需要匠心沉淀的行业，从事农业追求的是稳，品质越好，越到后面价值就越高。如今，种了36年金柚的他最希望的是把自家的果园做成精品，有效益，也能体现自身的价值。

【全媒体记者】马吉池